Royale stiklinger

Pelagoniestiklingerne, som jeg satte i vand for 5 uger siden, fik rødder i løbet af 14 dage, hvorefter de blev pottet. De, som jeg er sikker på gror, har nu fået hver sin potte at stå i. 

Vinteren har været meget hård ved mine orkideer, så pelargonierne må gerne fylde vinduerne lidt hurtigt. Sidste år satte jeg pelargonierne i drivhus i starten af maj, det tog meget lang tid, før de blomstrede, så det gør jeg ikke i år.

De royale stiklinger er klart de bedste, de lykkedes næsten 100%.

 Dronning Ingrid

Kronprinsesse Mary

Røget svinekam

 

Røgning

  1,8 kg svinekam til 6-8 personer, 

alt efter hvor meget fedt og ben der er.

 Kammen tørsaltes 3-6 dage i en plasticpose

Røges 2-3 timer i Webergrill. 

Stegning

Sværen bliver mest sprød, når den ovnsteges.

180 grader i 2 timer med lidt vand i lille bradepande

225 grader ca 20 minutter til sværen er sprød.

Glædelig påske

Skønne små påskeblomster, der har ventet på forår i en hel måned.

Det fryser stadig for meget om natten,

men i dag måtte de simpelthen ud i frisk luft

 Jeg håber for planteskolerne, at der er andre end mig, 

der trods sne og frost ikke kan vente længere.

 Solen har en vis magt nu.

Hvad 64 tomme WC ruller kan bruges til

Tak til Havefolket for ideen.

Tak til naboer og venner for alle jeres små poser med tomme ruller

For 5 uger siden begyndte jeg at så tomater, peber, selleri, basilikum, 

Flittiglise og Morning Glory (amerikanske pragtsnerler)

Nu er de priklet, og der er god plads til rødderne.

De har haft det køligt i vinduet, så størrelsen er ikke imponerende, 

men det er temperaturen udenfor heller ikke, 

så mon ikke det kommer til at passe sammen i den sidste ende?

Bagest er der vinterporrer fra Kridtvejsplanter, de spirede fint efter 14 dage. 

De høje i midten er dild. Hele klumpen får pladsen i en  plantesæk, indtil agurkerne skal i.

Forsøget virkede super sidste år, og vi havde tidlig dild i drivhuset

De fire friske fyre i forgrunden er afklippet estragon fra en grønthandler.

De kommer ud til krydderurterne om 1-2-3 måneder. 

Det er ikke sikkert de er hårdføre, til gengæld var de billige.

Udslidte karklude fungerer som fugtig fiberdug.

Se lige disse høns, jeg fandt i Claus Dalbys "Hemmelige Haver"
Gav vide hvor mange år det tager at forme dem?

Jeg har jo nogle små buksbom i krukker, 

men foreløbig kun dårlige erfaringer med at forme andet end kugler.

Forårssjov

Lidt sjov må vi  have, når det er for koldt at plante blomster udendørs

Hvad man dog ikke kan finde i gemmerne?

Søde naboer lægger deres tomme ruller i en lille kurv, til mine roottrainers

De store krukker er bundfrosne, og forårsblomsterne,
som skulle have været i krukkerne, står nu i spisekammeret på 4. uge.

 

Forår indendørs

Når det er så koldt, at jeg ikke kan komme i jorden, må foråret komme ind til mig. 

Vintergækkerne var høje og struttede derude i sidste uge. 

Nu ligger de slapt hen ad jorden, men de er skønne indendørs.

Det er dejligt med forårsløg i drivhuset. De var stivfrosne men alligevel godt på vej. 

Perlehyacinterne blomstrer nok i weekenden.

Og snart er det påske

Røgning i Webergrill

 

Jeg har lige haft gang i røgeriet.

Grønt er det ikke, men det smager garanteret godt sammen med grønne sager.

Ørrededen er færdig efter en time. Får den mere, bliver den tør.

Kalkunkøllerne fik 2 timer. Det samme giver jeg flæskesteg, mørbrad og kylling.

Sådan gør jeg

Brænderen fra et fonduesæt fyldes med sprit, og placeres i bunden. Indstillet på mellemste blus brænder den i 2 timer. Grillens bundspjæld lukkes. På kulristen står en leverpostejform med savsmuld.

Kalkunen er tørsaltet i 3 dage, ørreden kun 1 døgn. Nu er vi klar til røgning,

Savsmuldet brænder væk i løbet af 20-25 minutter.
Et minutur er godt til at minde om, at nu er det tid for påfyldning.
Er man lige ved siden af, kan man se, hvornår der ikke længere kommer mere røg ud af spjældet i låget.

Forår

Nu begynder det at ligne noget